1900年にミシュランのタイヤ会社が自動車旅行とミシュランタイヤの販売を促進するためにフランスで考案したレストランガイドブックのミシュランガイドは、1世紀以上にわたってグルメ文化の普及のリーダーでした。ミシュランガイドは、若いシェフに刺激を与えながら伝統を守り、あらゆるバックグラウンドのダイナーに一貫した基準点を提供することで、今日、レストランの最高の調停者として機能し、世界中の都市でメディアの興奮と熱狂を引き起こしています。

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